Sanidad, inflación y la inversión del productor

Presentamos comparaciones en las que se demuestran disminuciones en el valor de planes sanitarios e IATF, con relación a 2013.

José María Etchepare

Ya en algunas ediciones anteriores de esta Revista DOSmasDOS sosteníamos que la demanda de productos y servicios profesionales debe ser impulsada desde las veterinarias. Más allá de reforzar ese concepto, en esta oportunidad avanzaremos en la importancia que tiene para lograr ese objetivo el hecho de contar con información fidedigna que sirva de herramienta para mejorar la gestión de aquello que ofrecemos.

Previo a profundizar en la temática, deberíamos respondernos algunas preguntas centrales.

¿Es el productor quien debe traccionar la demanda?; ¿tiene que mostrarse activo respecto a la compra de insumos y servicios?; ¿sabe todo lo que es necesario para instrumentar un plan sanitario?; ¿conoce la participación de la sanidad en la composición de sus gastos directos?

Independientemente de las respuestas, será clave tener en cuenta que el productor tiene muchas otras preocupaciones, como para también evaluar si las propuestas que los veterinarios les acercamos son más o menos viables de instrumentar (desde lo económico) que el año pasado, por ejemplo.

Precipitaciones, retenciones e inflación, son los temas que mayormente ocupan las preocupaciones de nuestros clientes y no así la adquisición de insumos y servicios veterinarios, por ejemplo.

 

Todos «sentimos la sensación» del impacto de los precios en las góndolas.

De hecho, el precio de la carne en pie ha mantenido una tendencia alcista en los últimos meses, situación a la cual se sumó que las cadenas de pagos se vienen modificando al ritmo de la devaluación.

Pero ahora bien, ¿cuántos hemos calculado el impacto de estas variables en nuestros precios absolutos y relativos?

Como empresarios y estrategas de nuestra gestión, los veterinarios debemos también empezar a «mirar para adentro».

Realizar ese esfuerzo introspectivo para así apelar a la objetividad y encontrar herramientas que sirvan de apoyo en la toma de decisiones ligadas a la venta de productos e información pertinente para hacer más tangible la utilidad y el valor de los servicios que prestamos.

Revisando archivos y en base a una metodología muy sencilla pusimos en marcha desde Veterinaria El Arca, ubicada en Coronel Vidal, Buenos Aires, una serie de comparaciones para generar información «propioceptiva», y así determinar dónde estamos ubicados en nuestro negocio.

 

Hace un tiempo veníamos observado que, para algunos insumos agropecuarios -puntualmente para siembra de forrajeras-, la relación insumo producto estaba mejorado en base a la escalada positiva del precio de la hacienda, más allá de la devaluación y de los precios en dólares.

Así, el costo total de la siembra de una pastura, por ejemplo, fue alrededor de un 47% menor en kilos de novillo este año con respecto a 2013.

Ahora bien, ¿qué paso con los insumos veterinarios? ¿Y con la inseminación artificial? ¿Cómo están los precios de la sanidad de un rodeo de cría con respecto al año anterior?

En ese sentido, daremos por válida la comparación de precios en términos del producto final de cada sistema: el kilo de ternero, que -en definitiva- es lo que nuestros clientes venden para obtener dinero y trascender en la cadena.

Comprendiendo esto, podemos decir que los costos de un plan sanitario promedio, incluyendo insumos y servicios para un rodeo de cría típico de la Cuenca del Salado -las vacas con sus crías, una recría de vaquillonas para reposición, y los toros- es hoy un 10% más costoso en pesos que el año pasado, pero un 23.5% más barato en relación al kilo de ternero.

En promedio y por cabeza, el total pasó en un año de 4.5 a 3.64 kilos.

A través del gráfico Nº 1 podremos apreciar las variaciones en cada categoría.

 

Al estar generalmente expresados también en kilos de carne, los honorarios ligados a la IATF se han incrementado, copiando la escalada de precios anteriormente mencionada, con un impacto directo en nuestros honorarios profesionales: +94% mayores, en pesos.

No obstante, los insumos y el semen se comportaron en forma similar a lo expresado para el caso de los planes sanitarios y aunque los valores en pesos son mayores, los presupuestos para inseminación de primavera repercutieron en el bolsillo del productor en un 27,9% menos que el año pasado en kilos de ternero.

Esta es una combinación ideal, dado el gran impacto que tendría en nuestra economía si pudiéramos incrementar la cantidad de vacas inseminadas, además de ser una muy buena oportunidad para el productor. Bien vale la pena tomar acciones de comunicación y venta de esta tecnología a la brevedad.

 

En épocas de percepciones sesgadas, de manipulación de la información y de «pseudo-psicosis inflacionaria», más vale la objetividad al amparo de las matemáticas. Por eso sería importante «parar la pelota, mirar la cancha y ver hacia dónde vamos hacer el pase». Los sistemas de información objetiva que podamos construir para analizar y tomar mejores decisiones son los que nos permitirán no naufragar en tiempos turbulentos, sabiendo puntualmente cuál es nuestra situación real.

En ese marco, resulta clave avanzar en el cálculo de las variables en este artículo mencionadas con el objetivo de reforzar la intención de venta desde las veterinarias comerciales para la próxima campaña.

Será clave hablar con los clientes, explicarles que «queremos que ganen» y que para que ello ocurra deben invertir en productos y servicios que no sólo tienen un resultado comprobado, sino que manifiestan un valor inferior al del año pasado. Parar la pelota, mirar la cancha, dar el pase y, el mayor desafío: «meter el gol».

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